عاشق الشهادة
عضو فعال
  
العمر : 27
سجّل في : 06 ماي 2008
عدد المساهمات : 186
العمل/الترفيه : 7 صنايع والبخت ضايع
المزاج : طنش تعش تنتعش
الاوسمة : 
 |  موضوع: القرشلة  الخميس ماي 08, 2008 12:13 pm | |
| القرشلـــــــة
... زمان كان لدينا وجبة (اكسترا) تسمى (القرشلة)، وهي قريبة من الحلوى ولكنها تمتاز عن غيرها من الوجبات بأنها تؤكل على (3) طرق.. (غطّ، قرش، هرس).. وربما اكثر اساليب تناول (القرشلة) شيوعاً هو (الغطّ) فأنت تحتاج لكأس مليء بالشاي وبالضرورة ان يكون (بهمط) بمعنى ساخن وبعد ذلك تقوم (بغطّ) القرشلة فيه.. ثم (تلهم)..
.. ثمة مصطلحات كانت تستعمل عند (تناولها) (القرشلة) وهي (بتهرررر).. وهنا يدخل لفظ (الراء المتدحرجة) أي المشددة في الموضوع، فحين كنا نأكلها من دون (غطّها) بالشاي كان لا بد من سقوط بعض حبيبات السمسم على الارض، وهذا يؤدي الى اتساخ (الحصيرة) وبالتالي تدخل الجدّة والصراخ: (يا ولد لا تهرهر.. على الحصيرة).
الطريقة الثانية في تناول القرشلة هي (القَرش) من قَرَش يقرشُ وهذه الطريقة .. تؤدي الى احداث صوت يشبه الى حد بعيد، صوت تفريغ (الحصمة من القلاّب، لدرجة انك تشك بأن من يمارس (القَرَش) بجانبك انما يطحن حصى في فمه.
... أمّا اهم طريقة فهي الهرس، عن طريق مزجها بالشاي ثم تحويلها من الحالة الصلبة الى الحالة السائلة.
في بلادنا، كان ثمة وجبات رخيصة واتذكر اننا كنا نشتري (شوال قرشلة).. بالتحديد (ابو خط احمر).. لم يكن يتجاوز ثمنه دينارا ونصف على اقل تقدير، واتذكر ان الجميع في لحظة ما كان يهجم على هذا الشوال، ويتم طحن (القرشلة) عن بكرة ابيها.. علماً بأنها لم تكن وجبة كاملة تؤدي الى الشبع بقدر ما كانت تسد الجوع الى حد ما.
الله يرحم أيام زمان |
|
اسيرة الاحلام
عضو فعال
سجّل في : 20 يناير 2008
عدد المساهمات : 346
الاوسمة :
| | موضوع: رد: القرشلة الجمعة ماي 09, 2008 2:11 am | |
| هههههههههههه شو هاد يا عاشق الشهادة  فعلا وجبة سريعة وسهلة تحضير
سملت يمناك اخى عاشق الشهادة على كتابة الموضوع الجميل 
وعم انتظر مواضيعك الجديدة مطبخ المنتدي بفارغ الصبر 
_________________
|
|
bnt al khas
مشرف
  
العمر : 17
سجّل في : 11 يناير 2008
عدد المساهمات : 502
الموقع : *فلســـــــــــــــــطيــن *
العمل/الترفيه : *فلسطينية ورافعة الراااااااااااااااس*
المزاج : *مطنش *
الاوسمة : 
| | موضوع: رد: القرشلة الأحد ماي 11, 2008 2:25 pm | |
| [color=green]ههههههههههههههههه يلا صار عنا 2بعرفو بالطبخ شكرا شيف عاشق على هذه المائدة
صارت قرشلة اللغة العربية ههههههههههههههههههههههههههههههه شو هالوجبة
معك حق يا عاشق اس الله ايام زمااااااااااااااااااااااااااااااااان كانت بتجنن وكانت فعل ماضي مبني على البسكوته ههههههههههههههههه او ع القرشلة تاعت ايام زماااااااااااااااااااااان [/color]
يسلموووووووووووووووووووووووو 
_________________
every night in my dream i see you >>>>>>>>>i feel you |
|
عاشق الشهادة
عضو فعال
العمر : 27
سجّل في : 06 ماي 2008
عدد المساهمات : 186
العمل/الترفيه : 7 صنايع والبخت ضايع
المزاج : طنش تعش تنتعش
الاوسمة :
| | موضوع: رد: القرشلة الإثنين ماي 12, 2008 9:43 am | |
| | شو بدك تعملي يابنت الخاص الحاجة ام الإختراع وضعنا هو يلي خلانا نصير شيف |
|
نور
عضو فعال
العمر : 24
سجّل في : 12 يناير 2008
عدد المساهمات : 268
العمل/الترفيه : seeking chance
المزاج : mooooooooooooooooooooody
الاوسمة : 
| | موضوع: رد: القرشلة الأربعاء ماي 14, 2008 11:56 am | |
| حلوة كتير
هاي مقال لعبد الهادي المجالي كاتب بجريدة الرأي
بتمنى تقرأوا اله مقالاته لأنها جدا حلوة
شكرا الك |
|
spring butterfly
عضو فعال
سجّل في : 24 أبريل 2008
عدد المساهمات : 174
المزاج : عادي
الاوسمة :
| | موضوع: رد: القرشلة الخميس ماي 15, 2008 10:27 am | |
| وجبة لذيذة ومريحة وسريعة
مشكور اخي عاشق |
|
عاشق الشهادة
عضو فعال
العمر : 27
سجّل في : 06 ماي 2008
عدد المساهمات : 186
العمل/الترفيه : 7 صنايع والبخت ضايع
المزاج : طنش تعش تنتعش
الاوسمة :
| | موضوع: رد: القرشلة الخميس يونيو 19, 2008 8:14 am | |
| | شكرا على ردودكم وعلى مساهماتكم |
|
مطبخ المنتدى
